Повышение разряда
Для действующих специалистов, которым необходимо повысить квалификационный разряд.
Форма обучения |
Заочная с применением дистанционных образовательных технологий |
Время обучения |
140 академических часов |
Код профессии |
102554 |
|
Практическая подготовка |
180 часов, включая производственную практику |
|
Ближайший набор |
21.08.2026
|
Условия оплаты |
Предоплата, возможна рассрочка платежей от учебного центра или от банка |
Документ о прохождении курса |
Свидетельство и удостоверение |
Цена:
от 6500 руб.
При заказе группового обучения действует система скидок
Рассчитать стоимость онлайн:
О профессии «Мельник»
Мельник ведет переработку зерна в муку, крупу и промежуточные продукты на комплексе взаимосвязанных машин. Его задача состоит не в обслуживании одного станка, а в поддержании устойчивого технологического потока от подготовленного зерна до продукции заданного сорта и крупности.
Работник распределяет зерно по системам измельчения, наблюдает за вальцовыми станками, рассевами, ситовеечными и транспортными устройствами, регулирует нагрузку и отбор фракций. По внешним признакам и результатам контроля он корректирует режим, предупреждает смешение партий, потери продукции, перегрев и пылеобразование.
Программа курса
| Название тем и содержание | Учебная нагрузка | ||
| Теоретическая подготовка | Практическая подготовка | Всего | |
| Раздел 1. Основы мукомольного производства и безопасность | 30 | 10 | 40 |
| Тема 1.1. Технологическая схема мельницы и обязанности мельника | 6 | 6 | |
| Тема 1.2. Охрана труда, безопасность движущихся механизмов и аспирации | 8 | 4 | 12 |
| Тема 1.3. Пожарная и взрывопожарная безопасность зерновой пыли | 6 | 2 | 8 |
| Тема 1.4. Санитарные требования и защита продукции от загрязнения | 6 | 2 | 8 |
| Тема 1.5. Производственный учет и сменная документация | 4 | 2 | 6 |
| Раздел 2. Зерно и его подготовка к помолу | 24 | 24 | 48 |
| Тема 2.1. Строение, свойства и показатели качества зерна | 6 | 2 | 8 |
| Тема 2.2. Приемка, хранение и формирование помольных партий | 6 | 4 | 10 |
| Тема 2.3. Сепарирование и удаление минеральных и металлических примесей | 4 | 6 | 10 |
| Тема 2.4. Очистка поверхности зерна и аспирация | 4 | 6 | 10 |
| Тема 2.5. Гидротермическая обработка и отволаживание | 4 | 6 | 10 |
| Раздел 3. Технология размола зерна | 28 | 36 | 64 |
| Тема 3.1. Принципы сортового и обойного помола | 6 | 4 | 10 |
| Тема 3.2. Драной процесс и образование крупок | 6 | 8 | 14 |
| Тема 3.3. Ситовеечный и шлифовочный процессы | 6 | 8 | 14 |
| Тема 3.4. Размольный процесс и получение муки | 6 | 8 | 14 |
| Тема 3.5. Формирование сортов, смешивание и контроль выхода продукции | 4 | 8 | 12 |
| Раздел 4. Мукомольное оборудование | 28 | 28 | 56 |
| Тема 4.1. Вальцовые станки, рабочие органы и настройка зазоров | 8 | 8 | 16 |
| Тема 4.2. Рассевы, ситовые корпуса и схемы сортирования | 6 | 6 | 12 |
| Тема 4.3. Ситовеечные машины, деташеры и энтолейторы | 4 | 4 | 8 |
| Тема 4.4. Транспортное и пневмотранспортное оборудование | 4 | 4 | 8 |
| Тема 4.5. Аспирационные сети, фильтры и шлюзовые затворы | 4 | 4 | 8 |
| Тема 4.6. Системы автоматического контроля и блокировки | 2 | 2 | 4 |
| Раздел 5. Контроль качества зерна и продуктов помола | 16 | 16 | 32 |
| Тема 5.1. Отбор и подготовка проб | 4 | 4 | 8 |
| Тема 5.2. Определение влажности, натуры, засоренности и стекловидности | 4 | 4 | 8 |
| Тема 5.3. Оценка крупности, зольности и белизны муки | 4 | 4 | 8 |
| Тема 5.4. Контроль выхода, качества и соблюдения рецептуры | 4 | 4 | 8 |
| Раздел 6. Техническое обслуживание и санитарная обработка | 10 | 14 | 24 |
| Тема 6.1. Ежесменный осмотр и обслуживание оборудования | 4 | 6 | 10 |
| Тема 6.2. Замена сит, очистка рабочих органов и устранение забоев | 2 | 4 | 6 |
| Тема 6.3. Санитарная очистка, борьба с вредителями и уборка пыли | 2 | 4 | 6 |
| Тема 6.4. Действия при нарушении режима и аварийной остановке | 2 | 2 | |
| Раздел 7. Производственное обучение | 48 | 48 | |
| Тема 7.1. Подготовка оборудования и зерна к пуску линии | 12 | 12 | |
| Тема 7.2. Ведение технологического процесса размола | 12 | 12 | |
| Тема 7.3. Регулирование оборудования и контроль качества продукции | 12 | 12 | |
| Тема 7.4. Останов, санитарная очистка и оформление сменной документации | 12 | 12 | |
| Раздел 8. Итоговая аттестация | 4 | 4 | 8 |
| Тема 8.1. Проверка теоретических знаний | 4 | 4 | |
| Тема 8.2. Практическая квалификационная работа | 4 | 4 | |
| Всего | 140 | 180 | 320 |
Результаты обучения по профессии «Мельник»
- оценивать качество подготовленного зерна и его пригодность к переработке;
- прослеживать движение продукта по основным системам мельницы;
- запускать и останавливать оборудование в установленной последовательности;
- регулировать подачу зерна, степень измельчения и распределение фракций;
- контролировать крупность, цвет, влажность и выход готовой продукции;
- выявлять завалы, перегрузку, подсос воздуха и другие нарушения процесса;
- предупреждать смешение сортов и загрязнение продукта;
- вести режимные записи и соблюдать требования производственной санитарии.
Как организована практическая подготовка
-
1Определяется база практики
Учебный центр, работодатель или профильная организация — указать фактический вариант.
-
2Оформляются условия
Место, сроки, ответственный и порядок подтверждения закрепляются документально.
-
3Выполняются операции
Слушатель отрабатывает задания, предусмотренные утвержденной программой.
-
4Подтверждается результат
Результаты практики учитываются при допуске к квалификационному экзамену.
Квалификационные разряды курса "Мельник"
Разверните нужный раздел, чтобы ознакомиться с квалификационными требованиями.
3 разряд
Характеристика работ
Участвует в размоле продовольственных и фуражных зерновых и бобовых культур под руководством мельника более высокой квалификации. Подготавливает зерно к помолу, очищает его от примесей, регулирует подачу на отдельные машины, наблюдает за работой вальцов, сит и транспортных механизмов, отбирает пробы и выполняет очистку оборудования.
Должен знать
- основные свойства зерновых и бобовых культур;
- последовательность очистки и подготовки зерна к помолу;
- назначение вальцовых станков, рассевов и транспортных механизмов;
- признаки нормальной работы помольного оборудования;
- правила отбора проб и оценки крупности продукта;
- порядок очистки, смазки и простого обслуживания машин;
- требования санитарии и безопасности на мельнице.
4 разряд
Характеристика работ
Ведет процесс размола продовольственных и фуражных культур на вальцовых мельницах производительностью до 50 тонн зерна в сутки и на жерновых мельницах. Организует очистку и гидротермическую обработку зерна, составляет помольные смеси, регулирует работу вальцов, рассевов и сепараторов, контролирует выход и качество муки и обслуживает оборудование.
Должен знать
- технологию подготовки зерна и ведения помольного процесса;
- устройство вальцовых, жерновых и просеивающих машин;
- правила составления помольных смесей;
- режимы увлажнения и гидротермической обработки зерна;
- методы регулирования измельчения, рассева и сепарации;
- показатели выхода, крупности и качества готовой продукции;
- порядок технического обслуживания оборудования мельницы.
Сколько получает мельник в Екатеринбурге
45 000 ₽
Медианная предлагаемая зарплата
Точечная
Уровень востребованности
Получаемые документы
Удостоверение
Свидетельство
Выписка из протокола
Почему выбирают нас
Бесплатная консультация в области образования
Наши специалисты помогут в выборе профессии и разряда
Преподавательский состав
Обучение проводят действующие преподаватели с большим стажем
Программы обучения по Профстандарту
Согласно 273-му ФЗ, программы обучения должны соответствовать государственному стандарту
Беспроцентная рассрочка через банк (3 – 6 месяцев)
Возможность пройти курсы обучения без предоплаты – в рассрочку от банка-партнера
Работаем по официальному договору
Проводим обучение на основании договора, который дает возможность возврата налогового вычета
Выдача удостоверений от 2 дней
Удостоверения выдаются официально, на основании лицензии от Министерства образования РФ
Мы аккредитованы и имеем право на осуществление образовательной деятельности
Академия профессионального образования имеет все соответствующие документы и лицензии в соответствии с Федеральным законом от 04.05.2011 № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» с учетом особенностей, установленных статьей 91 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
Регистрационный номер: Л035-01284-45/00268397
Орган, выдавший лицензию: Департамент образования и науки Курганской области
Как поступить на курс Мельник
Для того чтобы стать студентом академии, необходимо соответствовать нескольким требованиям и выполнить некоторые действия:
-
Чтобы стать слушателем курса, подайте заявку любым удобным для вас способом:
- по бесплатному номеру
- в онлайн-чате
- по электронной почте zakaz@aprofpk.ru
- в форме обратной связи.
-
После согласования формы обучения, сроков и стоимости предоставьте документы, которые подтверждают вашу личность и образование.
-
После заключения договора и оплаты курса, вы получите доступ в личный кабинет, где находятся учебные материалы и проводятся тестирования. В случае необходимости ваш куратор поможет разобраться с навигацией.
-
После итогового тестирования вы получите документы государственного образца подтверждающие Вашу новую квалификацию удобным и надежным способом пересылки документов.
Стоимость обучения на курс "Мельник" в Новосибирске
Базовая стоимость курса — от 6500 рублей. Окончательная цена зависит от утвержденной программы, разряда и количества слушателей.
- полная стоимость фиксируется до оплаты;
- для групп применяется отдельный расчет;
- условия рассрочки указываются без скрытых комиссий;
- акции показываются только с реальным сроком действия.
Программа
Мельник, 140 академических часов
Слушателей
1 человек
Цена от
6500 ₽
Отзывы клиентов
Нам доверяют
Документовед
Галина Мамаева
Менеджер по сопровождению клиентов
Яна Чалкова
Менеджер по продажам
Ольга Бородина
Делопроизводитель
Елена Нечаева
Специалист методического отдела
Сергей Попов
Менеджер по продажам
Виктория Чеботарева
Выберите подходящий тариф
Стоимость обучения зависит от цели: получение новой профессии, повышение квалификационного разряда или прохождение курса в ускоренном формате.
Новая профессия
Для тех, кто хочет освоить новую рабочую профессию и получить квалификацию.
Ускоренный курс
Для тех, кому необходимо пройти курс по выбранной рабочей профессии в ускоренном формате.
Итоговая стоимость и продолжительность обучения зависят от выбранной профессии, программы и квалификационного разряда. Условия уточняются при оформлении.
Часто-задаваемые вопросы
Подойдёт ли курс действующему специалисту?
Да. Обучение подходит специалистам, которым необходимо систематизировать знания, документально подтвердить профессиональную подготовку или подготовиться к новым обязанностям. При выборе программы следует учитывать имеющийся опыт и требования работодателя.
Законно ли обучаться профессии с применением дистанционных технологий?
Да. Закон об образовании разрешает образовательным организациям применять электронное обучение и дистанционные образовательные технологии. При этом программа должна быть освоена в полном объёме, а профессиональное обучение завершается квалификационным экзаменом.
Сколько длится обучение?
Программа по профессии «Мельник» рассчитана на 320 академических часов. Календарная продолжительность зависит от графика занятий и условий прохождения программы.
Сколько стоит обучение?
Актуальная стоимость обучения указана на странице программы и фиксируется в договоре. Цена может зависеть от объёма учебного плана и количества слушателей, поэтому перед оплатой следует проверить итоговую сумму и состав услуги.
Где проходит практика при дистанционном обучении?
Если учебным планом предусмотрена производственная практика, она проходит по месту работы или на производстве слушателя. Учебный центр предоставляет теоретическую подготовку, а практические навыки закрепляются на доступной производственной базе.
Что будет, если итоговая аттестация не пройдена?
Если слушатель не прошёл аттестацию или получил неудовлетворительный результат, документ о квалификации не выдаётся. В таком случае образовательная организация выдаёт справку об обучении или периоде обучения, а порядок повторной аттестации определяется её локальными документами.
Какой документ я получу после обучения?
После успешной итоговой аттестации вы получите свидетельство о профессии рабочего, удостоверение с указанием квалификации и выписку из протокола обучения. Оригиналы оформляются образовательной организацией и направляются по адресу, указанному при записи.
Вносятся ли в ФИС ФРДО документы после дистанционного обучения?
Да. Применение дистанционных образовательных технологий не отменяет оформление документа о квалификации и передачу сведений в ФИС ФРДО. В реестре учитывается выданный документ, а не место, из которого слушатель изучал теоретическую часть.