Профессиональная переподготовка по программе "Кондитер"
Описание курса
Современная гастрономия – это симбиоз точной химии и высокого искусства, где малейшее отклонение от рецептуры может испортить результат. Однако таланта недостаточно: работа в цехе базируется на строгих санитарных нормах и технологических регламентах. Поэтому переподготовка повар кондитер в Новосибирске – это фундамент для старта успешной карьеры в сладкой индустрии. Курс в АПрофПК помогает систематизировать навыки и получить официальный статус.
О программе
Учебный план создан технологами с учетом трендов ресторанного бизнеса. Мы убрали «воду», оставив только прикладные знания, необходимые для работы на производстве.
Программа профпереподготовки по направлению
Обучение охватывает весь цикл создания десертов. Слушатели изучают:
- санитария, гигиена и физиология питания;
- характеристики сырья и подготовка к производству;
- технология приготовления дрожжевого, слоеного, бисквитного и песочного теста;
- создание кремов, муссов, суфле и начинок;
- работа с шоколадом, мастикой и декором;
- сборка тортов и оформление пирожных;
- эксплуатация теплового и холодильного оборудования.
Трудоемкость зависит от целей. Минимальный модуль повышения квалификации – от 16 часов, но полноценная переподготовка на кондитера занимает больше времени. Мы подбираем объем часов индивидуально. Организованные группы от трех человек получают скидки: чем больше людей, тем ниже цена.
Что входит в курс профессиональной переподготовки
Материал соответствует профстандарту «Кондитер» и требованиям ЕКС. Профессиональный стандарт гарантирует, что вы изучаете актуальные ГОСТы и СанПиН.
Что получают выпускники
Итог учебы – диплом установленного образца. Профессиональный уровень подтверждают компетенции:
- работа с технологическими и калькуляционными картами;
- расчет рецептур и сырья;
- проведение бракеража изделий;
- эстетичная подача и оформление блюд.
Цели и задачи курса
Цель – подготовка мастера, создающего качественный и безопасный продукт. Повар должен знать технологии, соблюдать сроки годности и уметь минимизировать потери сырья.
Форма обучения
Мы используем дистанционные технологии. Слушатель учится через личный кабинет. Алгоритм прост:
- Авторизация в системе.
- Изучение лекций и видеоуроков.
- Прохождение промежуточных тестов.
- Итоговая аттестация. Такой формат позволяет совмещать учебу с работой.
Расписание занятий свободное
Вы сами строите график. Учеба возможна в выходные или вечером. Центр не вмешивается в процесс, предоставляя автономию. Главное – успешная сдача тестов.
Как попасть на курс профпереподготовки
Зачисление происходит онлайн. Отправьте скан-копии документов на email методического отдела.
Список:
- Паспорт.
- Диплом (СПО или ВПО).
- СНИЛС.
- Документ о смене фамилии (если данные разнятся).
Принимаем также студентов последних курсов. Работаем по договору. Этот курс – ваш шанс на профессиональный рост. Новая переподготовка на кондитера ждет вас. Звоните: +7 (383) 284-07-17. Повар сладкого цеха – это престижно и выгодно. Ваш профессиональный статус будет подтвержден документально.
Как поступить на курс Кондитер
Для того чтобы стать студентом академии, необходимо соответствовать нескольким требованиям и выполнить некоторые действия:
-
Чтобы стать слушателем курса, подайте заявку любым удобным для вас способом:
- по бесплатному номеру ;
- в онлайн-чате;
- по электронной почте zakaz@aprofpk.ru;
- в форме обратной связи.
-
После согласования формы обучения, сроков и стоимости предоставьте документы, которые подтверждают вашу личность и образование.
-
После заключения договора и оплаты курса, вы получите доступ в личный кабинет, где находятся учебные материалы и проводятся тестирования. В случае необходимости ваш куратор поможет разобраться с навигацией.
-
После итогового тестирования вы получите документы государственного образца подтверждающие Вашу новую квалификацию удобным и надежным способом пересылки документов.
Отзывы учеников
Нам доверяют
Часто-задаваемые вопросы
Чем отличается профессиональная переподготовка от повышения квалификации?
Профессиональную переподготовку проходят, чтобы получить новую специальность, а повышение квалификации - чтобы повысить свой уровень знаний в уже полученной специальности
Кому можно проходить профессиональную переподготовку?
Обучающимся, у которых есть диплом о среднем или диплом о высшем образовании
Сколько учиться на профессиональную переподготовку?
Курсы начинаются от 250 часов
Какой диплом я получу после прохождения курса?
Вы получите диплом установленного образца о прохождении профессиональной переподготовки
Зачем мне проходить переподготовку?
Чтобы освоить новую профессию и работать по новой специальности
Можно ли совмещать с обучением в университете?
Да, вы получите диплом одновременно с дипломом университета
Как часто нужно проходить профессиональную переподготовку?
По некоторым специальностям обязательное прохождение переподготовки прописано в законодательстве, по большинству - по желанию и в зависимости от целей
Есть ли у вас скидки и акции?
Да, вы можете уточнить актуальные скидки и акции у менеджеров
Какая форма обучения?
Заочная с применением дистанционных технологий





